Các lỗi thường gặp ở máy pha cà phê

Đối với những quán cà phê lớn hoặc nhỏ nhưng lượng khách ra vào đông thì máy pha cà phê thường xuyên phải hoạt động hết công suất.

Chính vì thế trong quá trình sử dụng máy pha cà phê sẽ không tránh được các vấn đề làm ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị cũng như quá trình hoạt động của quán.

Phát hiện lỗi sớm và sửa chữa kịp thời giúp cho máy pha tránh được những lỗi hư hỏng nặng và giúp tăng tuổi thọ của máy. Bài viết dưới đây là tổng hợp những lỗi thường gặp ở 1 chiếc máy pha cà phế giúp chủ quán nhận biết và sửa chữa kịp thời.

1. Lỗi họng pha cà phê bị nghẹt nước, ra ít hoặc không ra nước

Nguyên nhân:

• Trong cà phê có chứa tinh dầu nhờn nên khi khách hàng không vệ sinh họng pha hàng ngày và hàng tuần dùng bột để vệ sinh sẽ dẫn đến tình trạng tinh dầu nhờn phủ kín hết bề mặt lưới chia nước và bịt kín lỗ thoát nước dẫn đến tình trạng họng pha bị nghẹt nước.
• Quán cà phê của bạn không sử dụng bình lọc nước DVA và lọc RO nên sẽ gặp tình trạng nước bẩn có rêu cùng tạp chất bị hút vào trong Valve chia nước tại họng pha.
• Dẫn đến tình trạng tắc Valve nước sẽ không ra được hoặc ra nhỏ giọt, nếu cứ để tình trạng như vậy không lọc Canxi thì lâu dần canxi sẽ tích tụ gây tắc và bịt kín đường ống dẫn nước.
• Lỗi do hỏng Valve điện từ (cuộn coil) khi hỏng valve điện từ thì 100% nước sẽ không ra tại họng pha vì không đóng mở được valve chia nước tại họng pha. Một số những nguyên nhân tới từ bơm tăng áp bị hỏng cũng gây hiện tường nghẹt nước.

Cách khắc phục:

• Nhắc nhở Barista và nhân viên quầy pha chế vệ sinh họng pha hàng ngày bằng bột vệ sinh, tháo lưới chia nước 5 ngày/ lần để vệ sinh sạch bên trong.
• Lắp đặt hệ thống máy lọc nước lắp đồng thời máy lọc nước DVA và RO để đảm bảo việc loại bỏ canxi và các tạp chất gây tắc nghẽn hư hại máy pha.
• Nên thường xuyên kiểm tra các thiết bị điện có liên quan để kịp thời phát hiện lỗi sớm.

2. Lỗi vòi đánh sữa không ra hơi hoặc ra yếu

Nguyên nhân:

• Trong quá trình sử dụng khách hàng không thường xuyên vệ sinh vòi đánh hơi nên dẫn đến tình trạng sữa đặc bị keo lại kết dính gây tắc nghẽn lỗ xả hơi của vòi.
• Phía bên trong van xả hơi sẽ có chốt khi vặn vòi sẽ kéo chốt để mở cửa xả nếu van xả hơi bị lỏng chốt hoặc bị hỏng chốt dẫn đến không mở được tối đa công xuất dẫn tới vòi bị yếu.
• Trong một vài trường hợp khác cũng có thể do thanh đốt của máy gặp vấn đề ở 1 hoặc 2 thanh dẫn tới khả năng bù nhiệt tạo áp suất của máy chậm, không đủ áp suất trong quá trình đánh sữa.

Cách khắc phục:

• Kiểm tra lỗ thoát hơi của vòi đánh sữa xem có bị tắc hay không, nếu bị tắc lấy kim vệ sinh đầu vòi hoặc dùng 1 ca nước sục vòi đánh sữa trong 30 giây để làm sạch cặn sữa còn dính lại bên trong.
• Sau mỗi lần đánh sữa hãy xả hơi 2 giây để xả hết sữa còn dính lại trong vòi, sau đó dùng khăn ướt lau vòi sau mỗi lần đánh sữa.
• Khi thực hiện các thao tác vệ sinh mà vẫn thấy hơi yếu thì bạn nên tiến hành kiểm tra thanh đốt và van xả hơi xem có gặp vấn đề không.

3. Lỗi nước đun mãi không nóng hay nóng chậm

Nguyên nhân:

• Do nguồn điện của quán cà phê yếu, nguồn điện không ổn định ở từng thời điểm sẽ ảnh hưởng tới quá trình hoạt động của thanh đốt. Lúc này thanh đốt sẽ không thể làm việc ở hiệu suất 100% dẫn tới quá trình tạo nhiệt kém đun  nước lâu sôi. Ví dụ khi điện yếu thì bóng đèn sáng yếu thì nên kiểm tra nguồn điện.
• Thông thường ở máy pha mỗi 1 điện trở sẽ có 3 cặp điện trở nếu 1 trong 3 cặp điện trở bị cháy thì thời gian đun nước sẽ lâu hơn, ảnh hưởng tới quá trình pha chế khi quán đông khách.
• Rơ le áp suất có nhiệm vụ đóng mở tiếp điểm cấp điện cho thanh trở nếu rơ le áp suất bị hỏng đồng nghĩa với việc máy sẽ không đun được nước.

Cách khắc phục:

• Bạn nên dùng ổn áp lioa để ổn định nguồn điện của quán luôn được duy trì.
• Trong những trường hợp có thể kiểm tra rơ le áp suất có hỏng không để có biện pháp thay thế. Nếu không tự kiểm tra được thì hãy liên hệ đến các bộ phận hỗ trợ kỹ thuật.

4. Lỗi bật máy không lên nguồn

Nguyên Nhân: 

• Máy pha cà phê sử dụng lâu có tình trạng tiếp điểm bật lâu ngày bị hỏng nhiều lần hay tiếp xúc kém sẽ dẫn đến tình trạng bật máy không lên nguồn.
• Nhiều trường hợp cũng có thể do chuột và gián cắn dây nguồn ảnh hưởng đến nguồn điện của máy. Ngoài ra có thể do nguồn điện bị hỏng hoặc chập nguồn.
• Trong một số trường hợp khác cũng có thể do máy hoạt động quá tải dẫn đến tình trạng cháy công tắc

Cách khắc phục: 

• Nên để máy ở nơi khô ráo, thoáng mát tránh những tình trạng máy bị ẩm làm ảnh hưởng đến nguồn điện của máy
• Hãy kiểm tra và bảo dưỡng máy định kỳ để phát hiện những lỗi do nguồn sớm nhất tránh gây ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của quán.

Mọi ý kiến đóng góp, phản hồi vui lòng liên hệ:

MÁY PHA CÀ PHÊ HÀ NỘI

Địa chỉ: Tầng 3, số 18 Võ Văn Dũng, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội

Hotline: 0989.568.247 – 0949.477.247

Email: mayphacaphehanoi@gmail.com

Cafe Kantata hân hạnh được phục vụ quý khách!